ブルー・ドーヴェルニュ

フランスのオーベルニュ地方のブルーチーズで、牛乳製のAOPチーズとしては１位の生産量を誇る人気者です。
なめらかな口当たりで、濃厚なミルクのコクと青カビ特有のピリっと感を抑えた、誰からも好まれるやさしい味わいが特徴です。
切ってそのままオードブルに。又はゆでたてのパスタにからめて。アルコールは重めの赤ワインや、デザートワインとのマリアージュもおすすめです。