キャステロクリーミーホワイト

ミルクの風味が豊かで優しい味わいのため、人気のあるデンマーク産の白カビチーズです。
乳脂肪分が高くクリーミーで口当たりがよく、熟成が進んでも風味が柔らかいので白カビ初心者でも食べやすいチーズの一つ。
表面は薄い白カビに覆われており、中身はクリーム色。熟してくるとやわらかくなめらかな質感です。

初めてチーズとワインを楽しみたいという方にもおすすめ。
赤ワインの渋みをチーズの脂肪分が包み込んで、 とてもまろやかな味わいになります。
バターの代わりにバケットに塗るのもおすすめです。もちろん、そのままカットしておつまみやドライフルーツなどと一緒にオードブルとしても。
軽めの赤ワインや紅茶、コーヒーとよく合います。