全粒粉の食パンに、スライスしたりんごと厚切りのル・ルスティックブリーをはさんでからグリルパンで香ばしく焼き上げました。りんごにのせたくるみとはちみつがアクセントになり、とろーりとろけたル・ルスティックブリーの味わいが引き立ちます。りんごは、紅玉かジョナゴールドがおすすめです。
レシピ監修：ナガタ ユイ

材料

材料：１組分

• 全粒粉食パン（8枚切り）/2枚
• バター（食塩不使用）/20ｇ
• りんご/60ｇ
• ル・ルスティックブリー/60ｇ
• くるみ（ロースト）/6ｇ
• はちみつ/適量

つくりかた

1. 全粒粉食パンは片面にバターを3ｇずつ塗る。
2. １．に5㎜にスライスしたりんごを並べてのせ、はちみつをかけてから粗く刻んだくるみをのせる。さらに7㎜の厚さに切ったル・ルスティックブリーをのせ、もう一枚のパンではさむ。
3. グリルパン（なければ普通のフライパンでよい）に残りのバターを溶かし、２．を焼く。ターナーで軽く押さえながら両面に焼き色が付くまでしっかり焼く。
4. 3等分に切り、皿に盛る。