上品で繊細な風味です。ワインにも日本酒にもよく合います。

材料

• ル・ルスティックブリー/100ｇ
• あんぽ柿/3個
• 生ハム/6枚
• ブラックペッパー/適量

つくりかた

1. ル・ルスティックブリーは12等分に、あんぽ柿は縦4等分にして種を取り除いておく。
2. 生ハムを横半分に切り、①を端にのせて巻く。仕上げに黒こしょうをかける。