アボカドボードに美味しいものをたっぷり詰めました。洋風の見た目の中に、どこかほっとする和のテイスト入りです。

材料

• パルミジャーノ・レッジャーノ/適量（すりおろす）
• アボカド/1個
• 生ハム/2枚
• 卵（S）/2個
• 粗挽き胡椒/適量

＜A＞

• ごま油/小さじ1
• 薄口しょうゆ/小さじ1
• わさび/適量

つくりかた

1. アボカドは半分にカットして種を取り除き、中身を5〜8mm幅にスライスして皮に戻す。＜A＞を混ぜ合わせて上から回しかける。
2. ①に生ハムを入れ、その中に卵を入れ、トースター強（1300w）で5〜6分焼いて粗挽き胡椒を振る。
3. 熱いうちにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかける。