表面カリッ、中ほっくりとろ～りな出来立てが美味しい！いくらでも食べられちゃう！調理で使うフライパンはテフロンがおすすめ。

材料

• コンテ/70ｇ
• じゃがいも/70ｇ
• タマネギ（スライス）/中1/4個
• オリーブオイル/小さじ1
• 塩/ひとつまみ
• 粗びき黒こしょう/少々

つくりかた

1. コンテと皮をむいたじゃがいもをチーズ用おろし金または包丁で細長いスライスにする。
2. フライパンを火にかけオリーブオイルをひき、タマネギと塩ひとつまみを入れ、タマネギが少ししんなりするまでソテーする。
3. ②にコンテとじゃがいもを加え、全体を混ぜて平らにし、下の面がこんがりするまで中火で焼く。
4. 下の面がこんがりしたら、③にお皿をかぶせてひっくり返し取り出す。そのまま滑らせてフライパンに戻し、更にもう片面もこんがり色付くまで焼く。
5. ④を皿に盛り、黒こしょうをふる。