タバスコの風味がアクセントの、ちょっぴりピリ辛なブルスケッタです。アジアーゴのやさしい風味とよく合います。

材料

バゲット1本分

• ケッカーソース（ミニトマト/10～12個、チーズチップス　アジアーゴ/3袋、バジルの葉/6～8枚、オリーブ油/大さじ3、にんにく（みじん切り）/1片、タバスコ・塩・こしょう/少々）
• バゲット/1本
• スライスサラミ/10～12枚
• にんにく/1片

つくりかた

1. ケッカーソース（トマトソース）を作る。へたを取ったミニトマトを湯むきして１/４に切り、ボウルに入れる。
2. チーズチップス　アジアーゴとバジルを手でちぎり、１．に入れオリーブオイルを加えたらざっくりと混ぜ合わせ、タバスコ、塩、こしょうで味をととのえる。
3. バゲットを10～12等分にスライスし、オーブントースターで軽く焼いて、表面ににんにくの切り口をこすりつける。
4. バゲットにケッカーソースとスライスサラミをのせる。