蒸したジャガイモをメインに、ソーセージと生ハム、野菜を盛り合わせてとろーり溶かしたル・ルスティック ラクレットをたっぷりかければごちそうに！ラクレットのおいしさを存分に味わえる定番の食べ方は、間違いのないおいしさです。
レシピ監修：ナガタ・ユイ

材料

材料：1人分

• ル・ルスティック ラクレット・・・・・ 50g（約2枚）
• じゃがいも・・・・・2個
• トマト（小）・・・・・1個
• アスパラガス・・・・・ 1本
• ソーセージ・・・・・2本
• 生ハム（プロシュート）・・・・・1枚
• 黒こしょう（粗挽き）・・・・・少々
• 塩・・・・・少々

つくりかた

1. じゃがいもは皮ごと、やわらかくなるまで蒸す。
2. アスパラガスは塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。
3. トマトは上下半分に切り、カット面を下にしてフライパンで焼き色が付くまで焼く。
4. ソーセージはボイルして食べやすい大きさに切る。
5. １、２、３の野菜とソーセージを器に盛り、生ハムを添える。
6. テフロン加工のフライパンにル・ルスティック ラクレットをのせて火にかけて溶かして(*1) 5にかけ、黒こしょうをふる。

(*1) 電子レンジでも溶かせます。耐熱皿にラクレットを重ならないように並べ、ふんわりとラップをする。500Ｗで約30～50秒、全体がとろりと溶けるまで加熱する。